Mojito

Ricetta • Succo di ½ o di un limone intero (a seconda dei gusti) • Rum a piacere – si consiglia Rum bianco Havana o Bacardi • 1 o 2 cucchiai di zucchero • 6 foglie o un rametto di menta piperita (menta dalle foglie grandi e molto profumate) • Cubetti di ghiaccio • Soda, acqua gasata o acqua tonica

Preparazione

• Vi sono metodi differenti per la preparazione del Mojito, ma qui di seguito vi riportiamo il metodo consigliato.
• Introdurre le foglie di menta piperita in un bicchiere preferibilmente basso. Aggiungervi lo zucchero e iniziare a triturare con un pestello. Lasciare rapprendere il miscuglio per alcuni minuti.
• É molto importante frantumare bene le foglie di menta, per tirar fuori tutto il loro aroma dando al cocktail un tocco molto speciale e fresco. Questo é uno dei segreti del Mojito.

• Tritare il ghiaccio e introdurlo nel bicchiere.

• Versarci il Rum e mescolarlo assieme al ghiaccio.
• Aggiungervi il succo di limone e la soda fino a riempire il bicchiere e mescolare nuovamente.

• Per una bella presentazione, si consiglia di decorare il bicchiere con un rametto o con una foglia di menta e servirlo con cannucce.

Curiositá

• Si puó utilizzare anche una goccia di Angostura (amaro aromatico da utilizzare a gocce. Si usa nella preparazione dei cocktails per conferirgli una punta di amaro). La angostura, ingrediente molto apprezzato nella realizzazione dei cocktail, proviene dalla pianta che porta lo stesso nome.

• Si compone normalmente di:

  infusione di corteccia di angostura, camomilla (in fiori secchi), uva secca, semi di cardamono (spezia esotica molto antica) e rametti di cannella. Questo prodotto viene anche commercializzato e lo si puó  trovare giá preparato.

• Per realizzare un Mojito, si puó commettere l´errore di utilizzare ghiaccio pestato, oltre che di lasciare pezzi di limone all´interno. Questo lo si fa per una Caipirinha ma non per un Mojito.

• Si dice che il Mojito nacque a La Havana negli anni 30.
  

Graduazione alcolica: 17 %

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